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▲臺中國際茶、咖啡暨烘焙展今日盛大開幕，現場由貿協臺中國際會展中心吳春見主任(前排左6)、展昭國際林茂廷總經理(前排右6)、立法院江啟臣副院長(前排右4)等貴賓共同剪綵，見證中臺灣食品產業的蓬勃商機(圖／貿協提供)
記者張佩芬／臺北報導
由外貿協會與展昭國際企業共同主辦的「2026臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」及「2026臺中國際酒展」，今(10)日首度於臺中國際會展中心盛大開幕，集結438家國內外企業、使用840個攤位，預計吸引逾4.8萬名專業買主及消費者參觀，為中臺灣餐飲、品飲、烘焙及酒類市場注入夏日商機。明天遇颱風假展出時間將順延一天。
本屆展覽以「咖啡、茗茶、烘焙、酒」四大主題為核心，從精品咖啡、特色茶飲、烘焙食材與設備，到葡萄酒、烈酒及品飲體驗，完整串聯原料供應、設備技術、品牌行銷與消費應用，讓專業買主掌握產業趨勢，也讓一般民眾一次感受茶香、咖啡香、烘焙香與酒香交織的多元魅力。
▲展覽現場人潮絡繹不絕，展現2026年臺中國際茶、咖啡暨烘焙展的高度人氣與商機。(圖／貿協提供)
展出亮點豐富多元，咖啡展區聚焦精品風味與產地特色，展出國際雙料冠軍水洗生豆，以及與世界咖啡師大賽(WBC)冠軍合作監製的精品咖啡熟豆；茗茶展區主打夏日特色調飲、花草茶及茶生活美學，展現茶飲創新應用。
烘焙展區則集結優質食材與智慧製程設備，包括獲紐西蘭評選最佳風味的「威斯蘭黃金奶油」，以及全球首發的多功能包餡機與餃子成型機，協助業者提升產品品質與製程效率；酒展則精選國際獲獎酒款，包括獲《2026義大利最佳葡萄酒年鑑》96分肯定的黃金蜜絲家氣泡酒DOC，以及榮獲ISGC國際烈酒大獎的「白海豚紀念原酒」，帶領參觀者探索多元品飲文化。
▲世界盃虹吸咖啡大賽臺灣代表決賽」吸引眾多咖啡職人同場競技，展現虹吸咖啡沖煮工藝與精品咖啡文化。(圖／貿協提供)
除豐富展品外，展覽期間亦規劃論壇、競賽、體驗與品酒課程，打造兼具專業交流與消費體驗的展覽現場。活動包括「臺灣茶文化產業國際論壇」、「茶美學體驗館」及「茆師傅烘焙高峯會」；咖啡展區同步舉辦「TISCA 2026年 最佳衣索比亞BoE產區趨勢」論壇、「2026 TSC世界盃虹吸咖啡大賽臺灣代表選拔賽」、「2026 TISCA全國杯測師挑戰賽」及「2026 THDC臺灣手沖咖啡錦標賽」三大年度指標賽事，匯聚全臺咖啡職人同場競技。
2026「臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」及「臺中國際酒展」原安排7月10日至13日於臺中國際會展中心展出，因明日遇颱風假，將延至14日做最後一天展出，專業人士可免費換證入場，一般民眾購票即可參觀(全票新臺幣100元)。貿協誠摯邀請全臺民眾及海外旅客蒞臨參觀，一次逛遍茶、咖啡、烘焙與酒類精選品牌，感受中臺灣餐飲消費市場的蓬勃活力。更多展覽資訊請至官方網站查詢：www.tcfb.com.tw。
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國際茶、咖啡暨烘焙展首度進駐臺中國際會展中心 明天颱風假順延一天 | ETtoday財經雲 | ETtoday新聞雲
說明事件的人事時地物與核心背景
由外貿協會與展昭國際企業共同主辦的「2026臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」及「2026臺中國際酒展」，7月10日首度於臺中國際會展中心登場，共集結438家國內外企業、設置840個攤位，主辦單位預估將吸引逾4.8萬名專業買主與消費者。展覽原訂於7月10日至13日舉行，但因11日遇上颱風假，展期順延一天，改至7月14日結束。專業人士可免費換證入場，一般民眾則可購買新臺幣100元全票參觀。
本屆展覽以咖啡、茗茶、烘焙與酒類四大主題為核心，內容涵蓋原料供應、設備技術、品牌行銷及消費應用。咖啡展區呈現精品風味、產地特色及國際競賽相關產品；茗茶展區聚焦夏日調飲、花草茶與茶生活美學；烘焙展區展出特色奶油、多功能包餡機及餃子成型機等食材與智慧製程設備；酒展則匯集葡萄酒、烈酒及國際獲獎酒款，提供多元品飲體驗。
除商品展示外，現場也安排茶文化產業論壇、茶美學體驗、烘焙高峯會、產區趨勢論壇，以及虹吸咖啡、杯測與手沖咖啡等賽事，兼顧產業交流、技術競技與一般消費體驗。這項展會首度進駐臺中國際會展中心，反映主辦單位希望串聯中臺灣餐飲、品飲、烘焙及酒類市場，並透過大型專業展覽吸引國內外業者、買主與旅客，進一步帶動區域食品產業商機。
主辦單位外貿協會與展昭國際企業指出，2026臺中國際茶、咖啡暨烘焙展及臺中國際酒展首度進駐臺中國際會展中心，共集結438家國內外企業、使用840個攤位，預估吸引逾4.8萬名專業買主與一般消費者。展覽以咖啡、茗茶、烘焙及酒類為四大主題，串聯原料供應、設備技術、品牌行銷與消費應用，顯示主辦方不僅著眼於民眾逛展與購物需求，也希望促成產業交流，擴大中臺灣餐飲與品飲市場商機。
從參展內容來看，各業者分別以國際獲獎產品、產地特色及製程創新爭取市場關注。咖啡展區推出國際雙料冠軍水洗生豆，以及由世界咖啡師大賽冠軍合作監製的精品熟豆；烘焙展區展出獲紐西蘭評選最佳風味的威斯蘭黃金奶油，並帶來全球首發的多功能包餡機與餃子成型機，反映業界同時重視風味品質、自動化設備與生產效率。酒展則以獲96分肯定的氣泡酒及國際烈酒大獎得獎原酒，強化產品的專業背書。
展覽另安排茶文化論壇、茶美學體驗、烘焙高峯會，以及虹吸咖啡、杯測與手沖等賽事，讓職人競技、專業知識與消費體驗並行。原訂7月10日至13日展出，但因11日遇颱風假，展期順延至14日；專業人士可免費換證，一般民眾全票為新臺幣100元。此項調整兼顧停班停課期間的安全與完整展期，也降低參展商及參觀者因活動中斷所受影響。
展覽首度進駐臺中國際會展中心，集結438家國內外企業、840個攤位，並以茶、咖啡、烘焙與酒類四大主題串聯原料、設備、品牌及消費應用，顯示中臺灣相關產業具備整合供應鏈與擴大市場交流的潛力。預估逾4.8萬名專業買主及消費者到場，可望帶動展場交易、品牌曝光及新品測試，也可能挹注周邊餐飲、住宿與交通需求。對業者而言，論壇、競賽及體驗課程不僅能吸引一般民眾，也有助於掌握精品咖啡、特色茶飲、智慧製程與多元品飲等趨勢，提升技術交流及商務合作機會。
因颱風假停展並將最後展期順延至7月14日，主辦單位、參展商與參觀者都須調整人力、物流及行程安排。短期內可能增加場地維運、攤位留置與交通改期等成本，也可能影響原訂於颱風假前後到場的買主及旅客；部分無法配合新日期者，參觀與洽商機會恐因此減少。不過，順延一天可避免在天候不佳時勉強舉辦活動，降低參展人員與民眾的移動風險，也保留完整展期及交易機會。若主辦單位能即時更新活動、競賽與入場資訊，並協助業者調整安排，將有助於降低停展衝擊，維持展覽效益與參觀品質。
展覽首度進駐臺中國際會展中心，不只是場地移轉，也反映中臺灣食品、餐飲與品飲市場逐漸形成更完整的產業聚落。438家國內外企業使用840個攤位，展品橫跨原料、設備、製程、品牌行銷與消費體驗，顯示茶、咖啡、烘焙及酒類已不再是彼此獨立的市場，而是可透過複合式餐飲、伴手禮、體驗活動及通路合作相互帶動。對中小型業者而言，展會也是接觸專業買主、觀察競品與測試新品市場反應的重要場合。
從展出內容來看，產業競爭焦點正由單純販售產品，轉向風味差異、產地故事、智慧設備與專業技術。精品咖啡與特色茶飲強調品質及創新應用，烘焙展區則以多功能設備協助業者提升效率；論壇、杯測、手沖與虹吸咖啡賽事，也讓展覽兼具人才交流及技術展示功能。這類安排有助於把一般消費者的興趣，進一步轉化為對原料來源、製程與專業服務的理解。
颱風假使原訂展期順延至14日，凸顯大型展會面對極端天候時，需具備即時調整與清楚通知的能力。延長展期雖能補回一天參觀時間，但參展商的人力、物流、住宿與行程仍可能受到影響。主辦單位後續能否透過官網及各項管道同步更新資訊，並協助買主與民眾重新安排參觀，將直接影響展會體驗，也可作為未來大型活動強化應變機制的參考。
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國際茶、咖啡暨烘焙展首度進駐臺中國際會展中心 明天颱風假順延一天 | ETtoday財經雲 | ETtoday新聞雲
分析影響、風險與後續觀察方向
第 1 節【評論導言與問題診斷】
「2026臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」與「臺中國際酒展」首度進駐臺中國際會展中心，集結438家企業、使用840個攤位，並以逾4.8萬名專業買主及消費者為預期目標，顯示中臺灣已具備承接大型食品與飲品商展的市場條件。從展品結構來看，活動並非單純面向一般消費者的採購市集，而是串聯原料、設備、製程、品牌行銷、競賽及品飲體驗的產業平臺。精品咖啡、特色茶飲、智慧烘焙設備與國際獲獎酒款同場展出，也反映相關產業正從傳統商品銷售，轉向風味差異化、製程升級與體驗經濟並進的競爭模式。
然而，新聞所呈現的「蓬勃商機」，仍有幾項值得進一步檢視。首先，預計參觀人次不等於實際成交或長期訂單，展覽能否真正帶動在地供應鏈、餐飲通路與觀光消費，仍須觀察專業買主佔比、商務媒合成果及展後合作延續性。其次，四大主題涵蓋範圍廣，雖有利於聚集人流，卻也可能使專業採購與大眾消費需求彼此分散；主辦單位如何安排分眾導覽、論壇內容及交易媒合，將影響展會究竟是熱鬧的短期活動，或能成為具有產業指標性的交流平臺。
此外，颱風假使展期順延至14日，凸顯大型展會面對極端天候時的營運韌性問題。延期雖可補回一天展期，但參展商的人力、物流、住宿與設備租用成本可能隨之調整，海外旅客及專業買主的既定行程也未必能同步延後。原文主要交代展期異動，未進一步說明票券效力、活動場次、交通安排及參展商配套，資訊完整度仍有提升空間。對首度啟用此展會規模的場館而言，如何即時整合停展通知、復展安全、交通疏運與活動改期，不只是危機處理，也是檢驗臺中能否穩定承辦大型國際商展的重要指標。
這場展覽的意義，不只在於集結438家企業、840個攤位，更在於首次進駐臺中國際會展中心，反映中臺灣餐飲與食品產業正從區域消費市場，進一步朝專業採購、技術交流及品牌展示的平臺發展。茶、咖啡、烘焙與酒類看似分屬不同產業，實際上共享原料採購、加工設備、通路經營、體驗行銷等環節。主辦單位將四大主題集中展出，有助買主一次比較供應商與設備方案，也能讓一般消費者透過試飲、課程及競賽接觸產品，形成企業對企業與企業對消費者並行的展覽模式。若預估逾4.8萬名參觀者能夠實現，除了攤位交易與後續訂單，也可能帶動交通、住宿及周邊餐飲消費，成為檢驗新場館承接大型商展能力的重要案例。
展品內容則顯示，相關產業的競爭已不再只靠單一產品口味，而是逐漸轉向產地故事、國際獎項、專業賽事與製程效率的綜合較量。咖啡與酒類以賽事成績及評鑑建立品質辨識度，茶展強調調飲與生活美學，烘焙區則同時呈現高階原料和自動化設備，說明業者一方面追求消費端的差異化，另一方面也面對缺工、成本與量產穩定度等經營課題。論壇、杯測、手沖及虹吸咖啡競賽的安排，亦讓展覽不只是銷售場合，而具有技術交流、人才辨識與產業標準擴散的功能。
颱風假使展期順延一天，表面上只是日程調整，實際考驗主辦單位、參展商與場館的應變能力。參展企業須重新安排人力、物流、住宿及商品保存，專業買主與海外旅客也可能因既定行程而無法改期；另一方面，延至14日結束，則可保留原有展覽天數，降低直接取消造成的損失。新聞以「夏日商機」凸顯人流與消費潛力，但展覽成效仍不能只看入場人次，後續是否促成採購合作、品牌通路拓展，以及新設備實際導入，纔是衡量這場展會能否轉化為長期產業效益的關鍵。
第 3 節【風險評估】
本次展覽因颱風假調整展期，最直接的風險在於交通安全、行程協調與現場營運。原訂四天的活動延後一天結束，雖可補回部分展覽時間，卻不代表參展商、專業買主、競賽選手及海外旅客都能同步更改住宿、交通與工作安排。部分論壇、課程或賽事若涉及講師、評審與設備進場，也可能因停班停課、航班或鐵公路運輸異動而受到影響。主辦單位應以官方網站及現場公告持續更新開放時間、活動場次與退換票資訊，避免民眾僅依原定日期前往，增加撲空或冒險出門的可能。尤其展場預計吸引大量人潮，恢復開展後若參觀需求集中，更須留意入口排隊、停車、疏散動線及公共運輸承載情形。
從商業面觀察，438家企業使用840個攤位，顯示展覽規模可觀，但大型實體展會對天候與人流高度敏感。少一天正常營運可能壓縮品牌曝光、採購洽談、試飲試喫與現場銷售時間；順延至工作日後，原本規劃週末到場的一般消費者也未必能配合。食品、咖啡豆、茶葉、烘焙原料與酒類展示另涉及保存、溫控、衛生及補貨管理，若物流受風雨阻礙，參展業者的成本與耗損可能上升。展覽同時包含機械設備、沖煮競賽及品酒體驗，主辦方亦須強化用電、器材固定、操作區隔與酒後交通宣導，不能因趕補活動進度而降低安全標準。
此外，新聞以「盛大開幕」、「高度人氣與商機」描述活動效益，但逾4.8萬人次仍屬預期，實際成果有待展後以入場人次、商務媒合及交易成效檢視。颱風造成的延期也可能使原先預估失準，因此不宜僅以攤位數或現場人潮推論產業景氣。較穩健的評估方式，是區分專業買主與一般參觀者，並觀察參展商是否取得後續訂單、通路合作或技術導入成果，才能判斷展會是否真正為中臺灣相關產業帶來長期效益。
第 4 節【應對建議與後續觀察】
面對颱風假導致展期順延，主辦單位的首要任務是降低資訊落差。除了在官方網站更新日期，也應同步透過社羣平臺、售票與換證管道、參展商聯絡網及會展中心現場公告，清楚說明停展日、延長展出日、入場資格與票券使用方式。由於活動同時面向專業買主、一般消費者及海外旅客，訊息若只強調「順延一天」，仍可能使民眾誤判每日開放狀況；因此，各項競賽、論壇、體驗與品酒課程是否改期，也應逐一公佈，並提供參展商可直接轉發的統一版本。主辦單位亦須依氣象與交通資訊滾動調整，在恢復展出前確認場館、設備、展品及人員進駐安全，避免為維持活動熱度而增加不必要的移動風險。
對參展企業而言，展期變動不只是行程調整，也涉及物流、人力、住宿、食材保存與現場示範安排。茶、咖啡、烘焙及酒類展品的保存條件不同，部分活動又仰賴選手、講師與專業器材到位，主辦單位宜建立單一協調窗口，協助處理進撤場、課程改期及買主洽談等問題。參展商則可利用停展期間重新確認庫存、試飲試喫流程與預約名單，並透過線上型錄或聯絡方式延續商務接觸。一般參觀者應以政府停班停課及交通公告為準，不宜僅依原訂展期前往；涉及品酒活動者，也應預先安排大眾運輸或不飲酒的同行者。
後續觀察可聚焦兩個層面。其一，是延長至最後一天後，原先預估的參觀效益能否維持，以及專業買主與一般人潮是否因工作日、交通或天候而重新分佈。其二，是臺中國際會展中心首次承接此項展覽後，在大量人流、跨類別展品、競賽與論壇並行，以及突發停展情境下的調度表現。若主辦單位能在安全優先的前提下，完整保存參展商曝光、買主媒合與消費體驗，這次颱風應變就不只是臨時延展，也可成為中臺灣大型會展建立風險管理與營運韌性的實際檢驗。