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▲金門縣衛生局持續清查中聯問題油。（圖／金門縣衛生局提供）
記者鄭逢時／金門報導
中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘（BaP）」事件持續清查，金門縣衛生局截至今（23）日中午已完成375家次稽查，查獲受影響油品及相關食品共2073.92公斤，均已要求下架停止販售及使用。縣長陳福海表示，食品安全攸關民眾健康，縣府將持續嚴格把關，確保問題產品不流入消費市場。
金門縣衛生局指出，自7月2日接獲中央通知後，立即啟動相關查覈及追蹤作業，針對市場、賣場、夜市、餐飲業、食品製造及販售業者展開稽查，並依業者回報、中央流向資料、跨縣市通報及現場查覈結果，辦理下架回收、流向比對及末端稽查。
截至7月23日中午止，衛生局累計查覈375家次，查獲受影響油品688件，完成下架回收受影響油品1,984.15公斤；另查獲使用受影響原料製成食品89.77公斤，合計2073.92公斤。相關產品均已要求業者集中於退貨區，停止販售及使用，後續由業者配合辦理回收，以避免問題產品流入市場。
衛生局表示，本次查覈重點包括確認業者是否仍持有、販售或使用受影響油品，並督導業者妥善保存進貨、使用、退貨及回收紀錄，作為後續流向追查依據。目前經確認使用受影響原料製成的食品，均已完成下架處置。
另外，新北市連淨綠色科技股份有限公司於7月21日晚間主動通報，其製造的「連淨苦茶油」產品檢出苯駢芘2.9μg/kg，超過食品安全限量標準2.0μg/kg。食品藥物管理署及新北市政府衛生局已於7月22日前往查覈，要求業者暫停作業並停止販售苦茶油產品，業者也已通知下游通路辦理下架回收。
金門衛生局隨即清查縣內販售通路，目前尚未發現有販售該公司苦茶油產品，但仍將持續依中央公佈資訊及最新流向資料辦理滾動式查覈，如發現相關產品流入金門，將立即依法要求下架回收。
衛生局長李金治表示，面對此次食安事件，衛生局將持續掌握最新資訊，配合中央辦理流向追查、下架回收、末端稽查及資料比對，並依相關規定辦理後續處置，全力守護民眾食品安全。
食品藥物管理署7月21日召開「食品風險評估諮議會」，經綜合檢驗結果、產品流向及食品安全風險評估後，確認中聯油脂115年4月至6月生產的30批大豆沙拉油中，19批油品及相關產品符合食品安全標準，自7月21日起可重新上架。民眾如對家中油品有疑慮，可提供廠牌、油品名稱及有效日期，洽詢衛生局協助查詢。
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金門追查中聯問題油 375家稽查下架2073公斤 | ETtoday地方新聞 | ETtoday新聞雲
說明事件的人事時地物與核心背景
中聯油脂大豆沙拉油檢出「苯駢芘（BaP）」引發食安疑慮後，金門縣衛生局自7月2日接獲中央通知起，啟動縣內清查、流向追蹤與末端稽查。稽查範圍涵蓋市場、賣場、夜市、餐飲業、食品製造及販售業者，並依業者回報、中央流向資料、跨縣市通報與現場查覈結果，辦理下架回收、流向比對及後續追查。這起事件的核心在於確認受影響油品是否仍在市面販售或被業者使用，避免問題產品持續進入消費端。
截至7月23日中午，金門縣衛生局已累計完成375家次稽查，查獲受影響油品688件，完成下架回收受影響油品1,984.15公斤；另查獲使用受影響原料製成的食品89.77公斤，合計2073.92公斤。相關產品均已要求業者集中於退貨區，停止販售及使用，後續配合回收處理。衛生局也要求業者保存進貨、使用、退貨與回收紀錄，作為後續釐清產品流向的依據。
同時，新北市連淨綠色科技股份有限公司製造的「連淨苦茶油」也因檢出苯駢芘2.9μg/kg、超過食品安全限量標準2.0μg/kg而遭要求暫停作業並下架回收。金門衛生局清查縣內通路後，目前尚未發現販售該公司苦茶油產品，但仍將依中央公佈資訊與最新流向資料滾動查覈。整體來看，金門縣府此次處置重點，是透過持續稽查與資料比對，防堵問題油品及相關食品流入市場。
金門縣衛生局表示，自7月2日接獲中央通知後，已針對市場、賣場、夜市、餐飲業、食品製造及販售業者展開查覈，並依業者回報、中央流向資料、跨縣市通報與現場稽查結果，持續辦理下架回收、流向比對及末端查覈。截至7月23日中午，累計完成375家次稽查，查獲受影響油品688件、1,984.15公斤；另查獲使用受影響原料製成的食品89.77公斤，合計2073.92公斤，均已要求業者集中於退貨區，停止販售及使用。
縣長陳福海強調，食品安全攸關民眾健康，縣府將持續嚴格把關，避免問題產品流入消費市場。衛生局長李金治也指出，後續將配合中央掌握最新流向資訊，持續進行追查、下架回收、末端稽查及資料比對，並依規定辦理相關處置。就業者端而言，衛生局要求保存進貨、使用、退貨及回收紀錄，作為後續追查依據，目前確認使用受影響原料製成的食品均已完成下架。
除中聯油脂大豆沙拉油事件外，新北市連淨綠色科技股份有限公司也於7月21日晚間主動通報「連淨苦茶油」檢出苯駢芘2.9μg/kg，高於食品安全限量標準2.0μg/kg。食藥署與新北市衛生局已要求業者暫停作業並停止販售，金門衛生局清查縣內通路後，目前尚未發現販售該產品，但仍將依中央公佈資訊滾動查覈。
此次中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘事件，對金門的影響主要集中在食品販售、餐飲使用與末端流向追查。金門縣衛生局已稽查市場、賣場、夜市、餐飲業、食品製造及販售業者共375家次，查獲受影響油品與使用相關原料製成食品合計2073.92公斤，顯示問題油品不只停留在通路端，也可能進入食品製程或餐飲使用環節。雖然目前相關產品已被要求下架、集中退貨區並停止販售與使用，但對業者而言，仍需配合退貨、回收、保存進貨及使用紀錄，短期內會增加營運與管理成本。
從消費者角度來看，事件會提高民眾對食用油來源、有效日期與品牌批號的敏感度，也可能影響對外食與加工食品的信任。衛生局持續比對中央流向資料、跨縣市通報與現場查覈結果，有助於降低問題產品流入市場的風險；但由於食用油屬於餐飲與食品製造常用原料，一旦進入下游，追查難度相對較高，因此末端稽查與紀錄保存成為風險控管關鍵。另有新北業者苦茶油檢出苯駢芘超標，雖金門目前尚未發現販售該產品，仍代表相關食用油品的監測與流向掌握需要持續滾動更新。整體而言，本案短期衝擊是下架回收與消費信心波動，後續能否穩定市場，取決於資訊透明、追查完整度與問題產品是否確實退出消費鏈。
這起中聯問題油事件顯示，食安風險一旦涉及基礎原料，影響範圍往往不只停留在油品本身，也可能延伸到使用該原料製成的食品。金門衛生局從市場、賣場、夜市到餐飲與食品製造販售業者逐步稽查，並依中央流向資料、業者回報與跨縣市通報比對末端去向，反映地方在食安事件中的關鍵工作，不只是「查到問題產品」，更在於確認是否仍被販售、使用或流入消費端。
值得注意的是，金門目前已要求相關受影響油品與食品下架、集中退貨區並停止使用，這類處置有助於降低問題產品繼續流通的機會；但後續仍仰賴業者保存進貨、使用、退貨與回收紀錄，才能讓流向追查更完整。另一起連淨苦茶油檢出苯駢芘超標事件，也說明同類風險仍需持續監測，即使金門暫未查獲該產品販售，也必須隨中央最新資訊滾動清查。
從民眾角度來看，食安事件最容易造成不安的是資訊落差。原文提到部分批次經風險評估後可重新上架，代表並非所有同公司、同類型產品都必然不合格。因此，後續資訊發布若能清楚區分問題批次、可販售批次與查詢方式，將有助於民眾判斷家中油品是否受影響，也能避免過度恐慌或誤解。
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金門追查中聯問題油 375家稽查下架2073公斤 | ETtoday地方新聞 | ETtoday新聞雲
分析影響、風險與後續觀察方向
中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘」事件延燒到金門，表面上是一則地方稽查進度新聞：衛生局完成375家次查覈，下架受影響油品與相關食品共2073.92公斤，並持續追蹤中央流向資料。然而，這起事件真正值得關注的，不只是下架數量，而是食安治理在離島場域中如何被檢驗。金門市場規模相對有限，物流仰賴跨縣市供應，一旦問題油品進入餐飲、製造或販售端，追查重點就不只在「架上還有沒有」，更在於原料是否已被使用、成品是否已流通，以及業者紀錄能否支撐末端比對。從新聞內容看，衛生局同步清查市場、賣場、夜市、餐飲業與食品製造販售業，顯示問題油品的風險不是單一通路，而是可能沿著日常飲食鏈擴散。
這則新聞也凸顯食安事件的兩層診斷。第一，是資訊與時間差問題。地方政府7月2日接獲中央通知後啟動查覈，直到7月23日仍在滾動追查，代表問題產品的流向掌握需要依賴業者回報、中央資料、跨縣市通報與現場查覈交叉驗證。這種程序必要但耗時，也讓民眾感受到風險已發生在前、行政處置追在後。第二，是風險溝通的精準度問題。食藥署已判定部分批次符合標準、可重新上架，但同一事件中又出現其他油品檢出苯駢芘超標，容易使消費者把「同廠牌、同油品、同類油脂」混為一談。若政府只公佈下架成果，卻沒有清楚說明批次、有效日期、查詢方式與安全判定依據，恐怕難以真正降低焦慮。金門目前尚未發現連淨苦茶油流入，這是暫時性的清查結果，不應被解讀為風險已結束；後續能否把流向資料、業者紀錄與回收結果持續對齊，纔是這起事件能否收束的關鍵。
這起中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘」事件，在金門的處理重點不只是下架多少油品，而是離島地區如何在中央通報、跨縣市流向資料與地方末端稽查之間快速銜接。原文顯示，金門縣衛生局自7月2日接獲中央通知後，針對市場、賣場、夜市、餐飲業、食品製造及販售業者進行查覈，截至7月23日中午已完成375家次稽查，並下架受影響油品及相關食品共2073.92公斤。這些數字反映出食安事件的治理難度：問題油品不只停留在架上商品，也可能進入餐飲端、加工端，甚至轉化為已製成食品，因此追查不能只靠單一通路盤點，而必須比對進貨、使用、退貨與回收紀錄，才能確認風險是否真正被攔截在消費前端。
值得注意的是，金門衛生局在原文中多次強調「滾動式查覈」與「流向比對」，這代表地方政府面對食安事件時，處置往往不是一次性完成，而是隨中央公佈資訊、業者回報與跨縣市通報持續修正。尤其新聞同時提到新北業者「連淨苦茶油」檢出苯駢芘超標，雖然金門目前尚未發現縣內販售該產品，但仍需持續清查，顯示同類風險可能隨不同油品、不同品牌陸續浮現。對民眾而言，這類訊息容易造成「所有油品都不安全」的恐慌；但從風險管理角度看，更重要的是辨識批號、有效日期、流向與檢驗結果，而非籠統否定整個品類。食藥署已確認中聯油脂部分批次符合標準並可重新上架，也說明食安處置必須在保障健康與避免過度擴大恐慌之間取得平衡。後續關鍵在於資訊公開是否清楚、回收紀錄是否完整，以及地方稽查能否持續追到末端。
這起事件的風險重點，不只在於金門查獲多少問題油品與食品，而在於受影響油品是否已經完成末端攔截。從原文可見，金門縣衛生局自接獲中央通知後，稽查範圍涵蓋市場、賣場、夜市、餐飲業、食品製造及販售業者，並透過業者回報、中央流向資料、跨縣市通報與現場查覈交叉比對，累計查覈375家次、下架回收受影響油品及相關食品共2073.92公斤。這代表地方端並非只做通路通知，而是往餐飲與食品製造端追查，降低問題油被繼續使用、加工後再進入消費市場的機率。不過，食用油屬於高流通、高使用頻率原料，一旦進入餐飲或加工環節，可能已被消耗或轉化成其他食品，因此下架數量只能反映已查獲與仍可回收的部分，不能等同於完整暴露量。
從風險管理角度看，目前資訊顯示主管機關已採取必要的預防性措施，包括要求業者集中退貨區、停止販售及使用，並保存進貨、使用、退貨及回收紀錄，作為後續追查依據。這些作法有助於建立流向鏈，釐清哪些產品仍在架上、哪些已進入製程、哪些可能售出。值得注意的是，食藥署經風險評估後，已確認中聯油脂部分批次及相關產品符合食品安全標準並可重新上架，表示此次事件並非所有中聯油品均被認定有同等風險，關鍵仍在批號、產製期間與檢驗結果。對消費者而言，若家中油品來源或有效日期不明，最務實的作法是依衛生局提供的查詢方式確認，而非自行以品牌印象判斷安全與否。
此外，原文提到新北業者「連淨苦茶油」檢出苯駢芘超標，雖然金門目前尚未發現該產品販售通路，但這顯示同一污染物風險可能涉及不同油品與不同供應鏈。金門後續仍需依中央最新流向資料滾動查覈，特別留意跨縣市通路、網購或小型販售點是否有漏網情形。整體而言，短期風險已因下架與稽查而下降，但事件是否真正收斂，仍取決於後續批次比對、回收完成度與末端業者紀錄是否完整。
這起中聯油脂問題油事件，對地方政府而言，後續重點不只在「下架多少」，更在於流向資料是否能持續追到末端。金門縣衛生局已完成市場、賣場、夜市、餐飲業、食品製造及販售業者等查覈，並要求受影響油品與相關食品停止販售及使用，這是必要的第一步；接下來仍應強化退貨區集中管理、回收紀錄保存與跨縣市資料比對，避免業者因資訊落差、庫存管理不清或通路轉手，讓問題產品重新進入消費場域。對餐飲與食品製造業者來說，應主動檢視進貨單據、有效日期、批號與供應商通知，不宜只等稽查到場才處理；若曾使用疑似受影響油品，也應保留使用紀錄，配合主管機關釐清產品去向。
民眾端則應避免恐慌，但也不能掉以輕心。若家中仍有相關油品，最實際的做法是核對廠牌、油品名稱與有效日期，必要時洽詢衛生局協助查詢，不應自行依網路零散訊息判斷是否安全。值得注意的是，食藥署已確認部分批次符合標準並可重新上架，顯示此次事件並非所有中聯油脂產品都同等受影響；因此，風險溝通必須更精準，讓消費者知道哪些批次需回收、哪些產品經評估後可恢復販售，才能兼顧食安與市場秩序。另一方面，連淨苦茶油檢出苯駢芘超標，雖然金門目前尚未發現縣內販售該產品，但仍提醒主管機關不能只聚焦單一品項或單一廠商，應持續依中央公佈資訊滾動查覈。後續觀察重點包括回收是否確實完成、末端業者是否仍有殘留庫存、檢驗與風險評估資訊是否即時公開，以及地方與中央之間的通報速度是否足以應付多點擴散的食安事件。